养殖虾：80%以上为养殖，食用安全(yang zhi xia yi shang wei yang zhi shi yong an quan)

【目mù前qián我wǒ国guó吃chī的de虾xiā绝jué大dà部bù分fēn为wèi养yǎng殖zhí虾xiā，安ān全quán有yǒu保bǎo障zhàng！】

目mù前qián我wǒ们men吃chī的de虾xiā，不bù能néng说shuō全quán部bù都dōu是shì养yǎng殖zhí的de，但dàn确què实shí绝jué大dà部bù分fēn都dōu是shì养yǎng殖zhí的de，占zhàn比bǐ超chāo 80%。2023 年nián我wǒ国guó全quán年nián水shuǐ产chǎn品pǐn总zǒng产chǎn量liàng达dá 7100 万wàn吨dūn，其qí中zhōng养yǎng殖zhí产chǎn量liàng预yù计jì 5812 万wàn吨dūn，占zhàn水shuǐ产chǎn品pǐn总zǒng量liàng的de 82%，涵hán盖gài鱼yú、虾xiā、蟹xiè、贝bèi、藻zǎo等děng各gè类lèi水shuǐ产chǎn品pǐn种zhǒng。

从cóng主zhǔ要yào品pǐn种zhǒng来lái看kàn，我wǒ国guó海hǎi水shuǐ虾xiā养yǎng殖zhí的de主zhǔ要yào品pǐn种zhǒng有yǒu南nán美měi白bái对duì虾xiā、斑bān节jié对duì虾xiā、中zhōng国guó对duì虾xiā和hé日rì本běn对duì虾xiā。

虾xiā等děng动dòng物wù会huì生shēng病bìng，人rén工gōng养yǎng殖zhí的de虾xiā生shēng病bìng会huì用yòng药yào，若ruò违wéi规guī用yòng药yào会huì导dǎo致zhì药yào物wù超chāo标biāo。水shuǐ产chǎn品pǐn在zài加jiā工gōng等děng环huán节jié也yě存cún在zài被bèi人rén为wèi添tiān加jiā违wéi禁jìn药yào物wù的de情qíng况kuàng，养yǎng殖zhí环huán境jìng污wū染rǎn也yě可kě能néng导dǎo致zhì检jiǎn出chū兽shòu药yào、农nóng药yào残cán留liú。

不bù过guò，这zhè可kě能néng是shì刻kè板bǎn印yìn象xiàng，随suí着zhe技jì术shù发fā展zhǎn，水shuǐ产chǎn养yǎng殖zhí已yǐ发fā生shēng很hěn大dà变biàn化huà。正zhèng规guī养yǎng殖zhí的de虾xiā体tǐ内nèi兽shòu药yào含hán量liàng通tōng常cháng很hěn低dī，是shì安ān全quán的de。

我wǒ国guó第dì五wǔ次cì总zǒng膳shàn食shí研yán究jiū数shù据jù显xiǎn示shì，日rì常cháng食shí用yòng的de水shuǐ产chǎn品pǐn中zhōng兽shòu药yào残cán留liú风fēng险xiǎn总zǒng体tǐ很hěn低dī。2023 年nián上shàng半bàn年nián全quán国guó产chǎn地dì水shuǐ产chǎn品pǐn兽shòu药yào残cán留liú监jiān测cè合hé格gé率lǜ为wèi 99.2%，产chǎn地dì水shuǐ产chǎn品pǐn兽shòu药yào残cán留liú监jiān测cè合hé格gé率lǜ持chí续xù稳wěn定dìng在zài 99%以yǐ上shàng。正zhèng常cháng吃chī虾xiā等děng水shuǐ产chǎn品pǐn不bù用yòng担dān心xīn对duì人rén体tǐ产chǎn生shēng危wēi害hài。