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芬fēn姐jiě腊là肠cháng做zuò法fǎ？

食shí材cái用yòng料liào

猪zhū肉ròu 3400克kè，盐yán 80克kè，糖táng 110克kè，五wǔ香xiāng粉fěn 3克kè，白bái酒jiǔ 100克kè，胡hú椒jiāo粉fěn 5克kè，生shēng姜jiāng粉fěn 4克kè，生shēng抽chōu 60克kè

自zì制zhì香xiāng肠cháng的de做zuò法fǎ步bù骤zhòu：

步bù骤zhòu 1

将jiāng猪zhū肉ròu洗xǐ净jìng控kòng干gàn水shuǐ分fēn，去qù筋jīn膜mó，放fàng打dǎ肉ròu机jī里lǐ打dǎ成chéng小xiǎo块kuài备bèi用yòng

1、配pèi方fāng：猪zhū前qián腿tuǐ肉ròu10斤jīn，辣là椒jiāo面miàn100克kè，花huā椒jiāo面miàn30克kè，盐yán125克kè，高gāo度dù白bái酒jiǔ50克kè，白bái糖táng20克kè，胡hú椒jiāo粉fěn10克kè，小xiǎo茴huí香xiāng10克kè，肠cháng衣yī1卷juǎn。

2、先xiān把bǎ肠cháng衣yī里lǐ放fàng入rù2勺sháo盐yán，用yòng手shǒu抓zhuā一yī抓zhuā，再zài用yòng清qīng水shuǐ清qīng洗xǐ干gàn净jìng，这zhè样yàng重zhòng复fù2次cì，然rán后hòu用yòng温wēn水shuǐ泡pào2个gè小xiǎo时shí。

3、把bǎ前qián腿tuǐ肉ròu去qù皮pí，切qiè成chéng几jǐ小xiǎo块kuài，清qīng洗xǐ干gàn净jìng，清qīng洗xǐ干gàn净jìng后hòu一yī定dìng要yào晾liàng干gàn水shuǐ分fēn，有yǒu生shēng水shuǐ猪zhū肉ròu易yì变biàn质zhì。

4、然rán后hòu把bǎ晾liàng干gàn水shuǐ分fēn的de肉ròu切qiè薄báo片piàn。装zhuāng进jìn盆pén里lǐ，然rán后hòu倒dào入rù准zhǔn备bèi好hǎo的de辣là椒jiāo面miàn。

5、再zài把bǎ准zhǔn备bèi好hǎo的de其qí它tā的de调diào料liào也yě都dōu倒dào入rù，花huā椒jiāo面miàn，盐yán，白bái糖táng，白bái酒jiǔ，胡hú椒jiāo粉fěn，小xiǎo茴huí香xiāng。

6、然rán后hòu戴dài上shàng一yī次cì性xìng手shǒu套tào，充chōng分fēn抓zhuā匀yún，腌yān制zhì半bàn小xiǎo时shí。

7、半bàn小xiǎo时shí后hòu，再zài次cì抓zhuā匀yún一yī下xià，然rán后hòu就jiù开kāi始shǐ灌guàn肉ròu了le。用yòng矿kuàng泉quán水shuǐ瓶píng口kǒu当dāng漏lòu斗dòu，用yòng筷kuài子zi往wǎng里lǐ塞sāi，长zhǎng短duǎn捆kǔn扎zhā可kě自zì行xíng决jué定dìng。或huò者zhě用yòng灌guàn肠cháng机jī来lái灌guàn香xiāng肠cháng。把bǎ清qīng洗xǐ好hǎo肠cháng衣yī套tào好hǎo，在zài肠cháng衣yī的de尾wěi部bù打dǎ一yī个gè结jié。灌guàn上shàng腌yān好hǎo的de猪zhū肉ròu。

8、将jiāng灌guàn好hǎo的de一yī条tiáo香xiāng肠cháng平píng均jūn分fēn成chéng3-4份fèn，用yòng棉mián线xiàn扎zhā紧jǐn，然rán后hòu用yòng针zhēn在zài香xiāng肠cháng上shàng扎zhā一yī些xiē小xiǎo眼yǎn，放fàng气qì。

9、灌guàn好hǎo后hòu，挂guà在zài屋wū檐yán下xià或huò者zhě阳yáng台tái窗chuāng口kǒu风fēng干gàn即jí可kě。7天tiān就jiù可kě以yǐ吃chī了le

准zhǔn备bèi齐qí所suǒ有yǒu食shí材cái：腊là肠cháng、葱cōng段duàn、蒜suàn瓣bàn。

做zuò法fǎ步bù骤zhòu

1.蒜suàn头tóu用yòng刀dāo背bèi拍pāi扁biǎn，去qù掉diào皮pí后hòu切qiè成chéng末mò，葱cōng叶yè洗xǐ净jìng后hòu切qiè碎suì。

2.把bǎ盘pán子zi放fàng入rù电diàn蒸zhēng锅guō的de蒸zhēng盘pán上shàng。

3.往wǎng水shuǐ箱xiāng里lǐ面miàn注zhù入rù水shuǐ，插chā上shàng电diàn源yuán，开kāi关guān定dìng时shí10分fēn钟zhōng。

4.提tí示shì音yīn想xiǎng起qǐ，烹pēng饪rèn时shí间jiān就jiù到dào了le，蒜suàn蓉róng蒸zhēng5.腊là肠cháng就jiù做zuò好hǎo了le。

1

猪zhū前qián腿tuǐ肉ròu准zhǔn备bèi出chū适shì量liàng，将jiāng其qí事shì先xiān清qīng洗xǐ干gàn净jìng，控kòng干gàn后hòu，将jiāng肉ròu搅jiǎo碎suì，或huò者zhě是shì切qiè丁dīng，猪zhū肉ròu放fàng入rù一yī个gè大dà容róng器qì中zhōng，加jiā入rù所suǒ有yǒu的de调diào味wèi料liào；

2

搅jiǎo拌bàn均jūn匀yún后hòu腌yān制zhì1个gè小xiǎo时shí，肠cháng衣yī洗xǐ净jìng泡pào软ruǎn后hòu，控kòng干gàn，将jiāng肠cháng衣yī套tào在zài灌guàn肠cháng器qì上shàng，尾wěi端duān打dǎ结jié，腌yān制zhì好hǎo的de猪zhū肉ròu塞sāi入rù在zài肠cháng衣yī中zhōng，并bìng且qiě适shì当dāng长zhǎng度dù用yòng棉mián线xiàn打dǎ结jié；

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94年nián世shì界jiè杯bēi决jué赛sài双shuāng狮shī被bèi称chēng为wèi忧yōu郁yù王wáng子zi？

94年nián世shì界jiè杯bēi，蓝lán宝bǎo石shí溶róng化huà于yú地dì中zhōng海hǎi。5粒lì金jīn子zi般bān的de进jìn球qiú将jiāng意yì大dà利lì带dài进jìn了le八bā分fēn之zhī一yī决jué赛sài，四sì分fēn之zhī一yī决jué赛sài，半bàn决jué赛sài，决jué赛sài。离lí完wán美měi只zhǐ差chà一yī步bù，虽suī在zài半bàn决jué赛sài中zhōng受shòu伤shāng，但dàn无wú数shù的de人rén坚jiān信xìn，巴bā乔qiáo能néng迈mài出chū最zuì后hòu一yī步bù。在zài90分fēn钟zhōng里lǐ，伤shāng病bìng使shǐ他tā踟chí蹰chú，双shuāng方fāng均jūn无wú建jiàn树shù，点diǎn球qiú决jué胜shèng负fù——和hé桑sāng巴bā军jūn团tuán。

他tā没méi有yǒu射shè中zhōng球qiú门mén，但dàn射shè中zhōng了le所suǒ有yǒu人rén的de心xīn。

沸fèi腾téng的de玫méi瑰guī碗wǎn球qiú场chǎng，焦jiāo点diǎn不bù是shì大dà力lì神shén杯bēi，不bù是shì雀què跃yuè的de巴bā西xī人rén。四sì年nián前qián，他tā的de点diǎn球qiú不bù足zú以yǐ将jiāng地dì中zhōng海hǎi蓝lán带dài进jìn决jué赛sài；四sì年nián后hòu，他tā的de点diǎn球qiú令lìng人rén心xīn碎suì。此cǐ时shí神shén的de叹tàn息xī绞jiǎo碎suì了le每měi一yī个gè上shàng帝dì的de子zi民mín，在zài喧xuān闹nào的de球qiú场chǎng，我wǒ们men听tīng到dào地dì中zhōng海hǎi之zhī心xīn天tiān籁lài般bān清qīng脆cuì的de碎suì裂liè声shēng。

从cóng此cǐ，人rén们men叫jiào他tā“忧yōu郁yù王wáng子zi”。

巴bā乔qiáo被bèi称chēng为wèi忧yōu郁yù王wáng子zi，在zài点diǎn球qiú大dà战zhàn中zhōng射shè失shī点diǎn球qiú。

巴bā乔qiáo被bèi认rèn为wèi是shì意yì大dà利lì足zú球qiú最zuì伟wěi大dà的de前qián锋fēng之zhī一yī。2000年nián，在zài国guó际jì足zú联lián进jìn行xíng票piào选xuǎn20世shì纪jì最zuì伟wěi大dà球qiú员yuán活huó动dòng中zhōng，巴bā乔qiáo排pái名míng第dì4，仅jǐn次cì于yú阿ā根gēn廷tíng传chuán奇qí球qiú星xīng马mǎ拉lā多duō纳nà、巴bā西xī传chuán奇qí球qiú星xīng贝bèi利lì和hé葡pú萄táo牙yá传chuán奇qí球qiú星xīng尤yóu西xī比bǐ奥ào。

94年nián世shì界jiè杯bēi是shì罗luó伯bó特tè巴bā乔qiáo声shēng名míng鹊què起qǐ的de一yī年nián，他tā在zài意yì大dà利lì队duì多duō次cì进jìn球qiú助zhù攻gōng拯zhěng救jiù球qiú队duì。在zài决jué赛sài的de时shí候hòu，点diǎn球qiú决jué胜shèng中zhōng巴bā乔qiáo踢tī飞fēi了le点diǎn球qiú，他tā那nà忧yōu郁yù的de眼yǎn神shén，神shén奇qí的de球qiú技jì征zhēng服fú了le无wú数shù球qiú迷mí，他tā们men称chēng罗luó伯bó特tè巴bā乔qiáo为wèi忧yōu郁yù王wáng子zi